Le chêne, notre coeur de métier
Depuis trois générations, la famille Tarteret s’implique dans le travail du chêne. Forte de son enracinement dans un terroir forestier d’exception, la Tonnellerie de Mercurey se distingue ainsi comme le seul groupe familial à "taille humaine" qui maîtrise chaque étape de la filière, de la forêt jusqu’aux fûts.
En savoir plusPionnière dans la maîtrise complète de la filière, la Tonnellerie de Mercurey se distingue par son savoir-faire unique, mêlant héritage familial et innovations modernes.
Chaque fût est l’aboutissement d’un processus minutieux : de la sélection rigoureuse des chênes issus de forêts gérées durablement, jusqu’au façonnage précis par des artisans passionnés. Transmis depuis trois générations, cet engagement pour l’excellence garantit des fûts qui subliment l’élevage des vins les plus prestigieux.
Une entreprise intégrée à 100%
En maîtrisant chaque phase du processus, nous garantissons une gestion optimale de nos approvisionnements, un facteur essentiel pour assurer la régularité et la qualité de nos sélections de bois.
Nos solutions sur mesure, reconnues à travers le monde, permettent ainsi de sécuriser cette approche et d’offrir une constance sans égale dans la production des meilleurs fûts.
UNE ÉQUIPE FORESTIÈRE DÉDIÉE
POUR TOUS NOS ACHATS
NOTRE MERRANDERIE
AU CŒUR DES FORÊTS
DE CHAMPAGNE
UNE SCIERIE INTÉGRÉE
LA TONNELLERIE
DE MERCUREY
LE BOIS
ŒNOLOGIQUE
ŒNOLOGIQUE
Développement
Des forêts,
durabledes couleurs,
Nos métiers d’Exploitant forestier, Merrandier, Scieur et Tonnelier nous connectent directement avec la nature. Nous savons ce que nous lui devons et il est important pour nous de mettre tout en oeuvre pour établir des standards environnementaux élevés.
Un savoir-faire durable engagé
pour la planète
Tous nos collaborateurs, qu’ils travaillent en forêt, à la merranderie, scierie, au sein de PurOak ou à la Tonnellerie de Mercurey, accordent une attention particulière au respect de la matière première utilisée. Chaque morceau de chêne est soigneusement sélectionné pour en tirer le meilleur parti, que ce soit dans nos fûts, ou dans le but de proposer des bois oenologiques de qualité.
Notre engagement en matière de responsabilité sociale et environnementale se manifeste à plusieurs niveaux. Nous mettons en oeuvre une démarche RSE visant à offrir un environnement de travail agréable à nos équipes. La Tonnellerie est construite selon les normes de Haute Valeur Environnementale et nous avons installé des panneaux photovoltaïques pour réduire notre empreinte écologique. Nous cherchons également à réduire nos emballages pour limiter notre impact sur l’environnement.
