IL NOSTRO MESTIERE : LA QUERCIA
Da tre generazioni, la famiglia Tarteret è coinvolta nella lavorazione della quercia. La Tonnellerie de Mercurey si distingue così come l'unico gruppo familiare a "misura d'uomo" che padroneggia ogni fase della filiera, dalla foresta alla botte.
Scopri di piùPioniera nel controllo completo della filiera, la Tonnellerie de Mercurey si distingue
per un know-how unico, che combina eredità familiare e innovazione moderna.
Ogni botte è il risultato di un processo meticoloso: dalla rigorosa selezione delle
querce provenienti da foreste francesi gestite in modo sostenibile, fino alla
lavorazione precisa da parte di artigiani appassionati. Tramandato da tre
generazioni, questo impegno per l’eccellenza garantisce botti che valorizzano
l’affinamento dei vini più prestigiosi.
Scoprite la perfetta armonia tra tradizione, innovazione e rispetto del terroir
forestale.
UN’AZIENDA INTEGRATA AL 100%
Controllando ogni fase del processo, garantiamo una gestione ottimale delle
forniture, fattore essenziale per assicurare regolarità e qualità nella selezione dei
legni.
Le nostre soluzioni su misura, riconosciute a livello mondiale, permettono di
consolidare questo approccio e offrire una costanza senza pari nella produzione
delle migliori botti.
UN TEAM FORESTALE DEDICATO PER TUTTI I NOSTRI ACQUISTI
UNA FABBRICA DI DOGHE
NEL CUORE DELLE FORESTE DI CHAMPAGNE
UNA SEGHERIA INTEGRATA
LA TONNELLERIE
DE MERCUREY
IL LEGNO ENOLOGICO
SOSTENIBILITÀ
I nostri mestieri di Azienda Forestale, Produttore di doghe, Segheria e Tonnelleria ci connettono direttamente con la natura. Sappiamo ciò che le dobbiamo e per noi è importante fare tutto il possibile per stabilire standard ambientali elevati.
Un’esperienza sostenibile
al servizio del pianeta.
Tutti i nostri collaboratori, che lavorano in foresta, alla fabbrica di doghe, alla segheria, presso PurOak o alla Tonnellerie de Mercurey, prestano particolare attenzione al rispetto della materia prima utilizzata. Ogni pezzo di quercia è selezionato con cura per sfruttarne al meglio le potenzialità, sia nei nostri fusti che per offrire legni enologici di qualità.
Il nostro impegno per la responsabilità sociale e ambientale si manifesta a più livelli. Attuiamo un processo RSE volto a offrire un ambiente di lavoro piacevole per i nostri team. La Tonnellerie è costruita secondo gli standard di Alta Valore Ambientale e abbiamo installato pannelli fotovoltaici per ridurre la nostra impronta ecologica. Cerchiamo inoltre di ridurre i nostri imballaggi per limitare il nostro impatto sull’ambiente.
