La gamme tradition
le choix de l'authenticité
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Notre gamme Tradition
Basés à Mercurey, notre lien profond avec la Bourgogne est une source de fierté. La gamme Tradition propose trois ensembles distincts, combinaison de bois sélectionnés avec soin et de techniques de chauffe spécifiques.
& LONGUEUR
Nos barriques Sélection Nicolas CLL sont conçues pour apporter fraîcheur et longueur à vos vins. Référence incontournable dans notre portfolio, elle associe un toasté discret et un respect du fruit, sur vins blancs et rouges.
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& PROFONDEUR
Nos chauffes ST ou M PRIME, combinées avec la sélection de grain de votre choix (Grains Fins 24 mois ou Grains Très Fins 36 mois) offrent une large palette de choix pour apporter complexité et richesse à vos vins. Chauffes moyennes, elles apportent un boisé élégant et moderne tout en préservant l’amplitude en bouche.
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& GOURMANDISE
Les chauffes M, M+, M+ Prime, GC ou GC PRIME sont conçues pour apporter volume et gourmandise à vos vins. Associées à des grains Mi-Fins 24 mois, grains Fins 24 mois ou grains Très Fins 36 mois, ces chauffes fortes enrichiront vos cuvées : structure du milieu de bouche et impact aromatique allant du chocolat/poudre cacao au café torréfié.
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