TERROIR-
SORTIMENT
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Unsere Produktpalette TERROIR-SORTIMENT
Wie der Weinstock, der über Jahrzehnte hinweg Wasser und Nährstoffe aus dem Terroir zieht, auf dem er wächst, so nährt sich auch die Eiche über 50 bis 200 Jahre hinweg von den Bestandteilen des Bodens, auf dem sie gedeiht. So entstand unsere Reihe an forstlichen Terroirs.
PRESTIGE TON-SANDIG
Unsere Prestige-Auswahl bietet eine exklusive Kombination aus sehr feiner Maserung von Eichen, die auf ton-sandigen Böden gewachsen sind.
Mit ihrem einzigartigen hellrosa Farbton und ihrem dezenten, an Zedernholz erinnernden Duft verleiht dieses außergewöhnliche Holz Ihren Weinen Reichtum, Eleganz und Tiefe.
HAUTE-FUTAIE TON-SCHLUFFIG
Die Haute-Futaie-Auswahl besteht ebenfalls aus extrafeiner Maserung, jedoch aus einem ganz anderen Terroir: ton-schluffige Böden.
Das geschmackliche Profil dieser Auswahl zeichnet sich durch Reinheit, Präzision und Frische aus – ein wertvolles Attribut für die Reifung von Weinen, die zunehmend vom Klimawandel geprägt sind.
Pierre
Das Holz Pierre stammt aus Wäldern auf den Kalksteinhügeln und -plateaus Nordburgunds, des Châtillonnais/Chablisien, die durch trockene und felsige Böden charakterisiert sind.
In Kombination mit einer speziell entwickelten leichten Toastung (CLL+) verleiht diese Holzauswahl Ihren Weinen Salzigkeit, Präzision, Fruchtigkeit und Eleganz.
Craie
Unsere Kreide-Auswahl stammt aus Wäldern der Champagne, in der Nähe unserer Holzspalterei.
Die Kreideböden zeichnen sich durch eine hohe Wasserspeicherfähigkeit aus: In Verbindung mit einer leichten mittleren Toastung (LF) sorgt diese Kombination für Rundheit und Länge, wobei das aromatische Profil der Weine erhalten bleibt. Perfekt für Weißweine, Champagner oder Rotweine mit kurzer Reifung.
